炸海鲜菇
炸海鲜菇的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇洗干净，撒上糖，然后放一丢丢盐，静置一会，杀出水分，然后挤干水分
- 第2步.
面糊就是：1个鸡蛋+面粉+盐+水+五香粉+白胡椒，大概是这样，我家有孩子，五香粉和白胡椒放的少，这个可以以个人口味放。
- 第3步.
面糊呢我建议尽量调的稠一点，太稀的话炸的时候不挂糊。
- 4.
炸的时候油尽量多一点，这个忘记拍了，先拿一个试一下，扔进去冒泡一下就飘起来油温就是可以，建议用中大火炸，小火炸会把蘑菇炸的太干，口感不好。
- 第5步.
这个是我炸的第一遍。然后在开大火油温七八十的时候在复炸一遍就可以了。不要等油冒烟。那样油温就太高了。 炸好后撒上椒盐或者沾番茄酱吃，都好吃
小贴士
一定要用糖腌出水分，不要用盐。用盐做出来以后会很咸，因为我们的面糊里面有盐，炸好后还要撒椒盐。
