家庭版菠菜臊子面
家庭版菠菜臊子面的做法与步骤
- 第1步.
菠萝洗净切碎，放入料理机，加水打或汁（水大约150毫升），过滤，用菠萝汁加入到面粉中，放入自动面条机中，做好成菠菜面。
- 第2步.
猪肉切成片，加盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、食用油、生淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 第3步.
切胡萝卜丁
- 第4步.
切土豆丁
- 第5步.
切蘑菇丁
- 第6步.
切木耳丁
- 第7步.
起锅加油，小火，放入盐、葱，碥香，不喜欢可油炸后捞出。
- 第8步.
放腌好的肉片，变色后加入蘑菇丁、土豆丁、胡萝卜丁、木耳丁，翻炒，再放入盐、生抽、耗油，加适量热水，中小炒煮几分钟。快熟时加入小葱。臊子做好。
- 第9步.
开水煮面，煮沸时加入少量凉水，再煮沸五分钟左右。面捞出放入盘中，加入臊子，搅匀就可以吃了。
