自创太阳花煎饼

自创太阳花煎饼的做法与步骤

1. 第1步.

   肉末买的时候已让人帮忙剁碎，胡萝卜切粒，香菜切小片。

   
2. 第2步.

   锅烧干后里倒入花生油加热，放入肉末翻炒一会，加入少许水煮到8-9熟盛起。

   
3. 第3步.

   接着倒入少许油后放入胡萝卜粒翻炒一会，加入水没过加盖煮滚，调小火焖1-2分钟； 倒入肉末，加入酱油和糖，开大火翻炒收汁，看汁收得差不多放入香菜翻炒，最后加盐调味，馅料准备完成。

   
4. 第4步.

   准备好饺子皮，装饺子容器和一碗凉开水，开始太阳花煎饼制作工序： 先拿一张饺子皮，用手指沾上开水在饺子皮边缘抹一圈（为了易粘合）； 用勺子在饺子皮中间放入馅料，尽可能保证饱满； 在上面重叠放下另外一张饺子皮，两张饺子皮在边缘进行捏合； 最后将边缘捏成花边（做法如油角），太阳花煎饼即制作完成。

   
5. 第5步.

   热锅放油，煎饼一个个放入小火进行两面慢煎，中途可加少许开水加盖煮2-3分钟，以保不焦和熟透。

   
6. 第6步.

   完成上盘😋