莴笋烧鸡

莴笋烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡斩小块用点盐稍微腌制下大概20分钟就可以，莴笋切滚刀块备用

2. 2.

   热锅下鸡块焙干水分大概5分钟后捞出。 锅内下油热了放花椒、姜、大蒜、鸡块入锅大概翻炒下然后放莴笋先不要炒开，一小锅铲量的生抽浇到莴笋上然后鸡块莴笋炒匀，加入不会没过鸡块的凉水就可以（老母亲原话是没过水不太好吃），大火烧开然后中火炖20分钟左右小火收汁，炖的过程当中要自己观察着些不要烧干了