咖喱贝果
咖喱贝果的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油、咖喱块的所有材料放入面包机里搅拌均匀。
- 第2步.
一个程序后，将黄油放入面团中。
- 第3步.
最后十分钟，将咖喱块、咖喱汁放入面团中，继续揉成光滑面团。
- 第4步.
滚圆面团，分割成6等份！盖上保鲜膜，松弛面团10分钟。
- 第5步.
取一个面团，擀成椭圆状，翻面，从上往下卷紧。（底部成锯齿状，不容易裂口）
- 第6步.
将此面团擀的略长些，压扁一端，绕成一圈，包住另一端。
- 第7步.
将整形好的贝果放入烤箱中，转换发酵模式，发酵半小时左右。
- 第8步.
小锅煮水1升，倒入50g砂糖，煮至冒小泡，将贝果放入水中正反各烫30秒，沥干，倒在烤盘中。
- 第9步.
煮水时，烤箱预热200度。预热完成，将贝果放入烤箱中烤至20分钟即可。
