自制实蛋炒火腿肠
自制实蛋炒火腿肠的做法说明
烧烤店炒的这道菜咋那么好吃呢？但实蛋咋做的也没法追究，还是自己做的干净卫生吧！
自制实蛋炒火腿肠的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，面碱和盐用少许温水化开
- 第2步.
过滤后，充分混合去除浮沫。
- 第3步.
盖上保鲜膜扎几个小洞。开锅后放进去中小火蒸12分钟。关火焖2分钟再开盖子
- 第4步.
到这步，实蛋做好了。也可以把蛋壳小心打碎倒出蛋液，混合完再装回蛋壳里
- 第5步.
将实蛋、洋葱、火腿肠改刀
- 第6步.
下底油，先炒实蛋，我喜欢吃焦了的感觉。再放火腿肠翻炒。盛出备用
- 第7步.
锅下底油，烧烤料和蒜蓉辣酱先翻炒一下。
- 第8步.
下洋葱爆香，下实蛋和火腿肠翻炒！
- 第9步.
出锅前放上少许的香菜
小贴士
今天本想给妈妈显示一下我的厨艺，谁知妈妈说什么玩意，臭的乎的。其实很好吃了，只是老人和年轻人的口味有差距。
