听说去日本晴空塔必吃的这款软面包

听说去日本晴空塔必吃的这款软面包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所使用的原料；

   
2. 第2步.

   将面团部分的原料，放入面包机内，揉到扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）

   
3. 第3步.

   发酵为原体积的2倍大；

   
4. 第4步.

   平均分割成9份，揉圆，覆盖保鲜膜静置15分钟左右；

   
5. 第5步.

   静置之后面团擀成牛舌状；

   
6. 第6步.

   翻过来，正面向下，最下面按压扒一下，使接口连接的无缝隙，横着从上向下卷起来；

   
7. 第7步.

   揉成均匀的长条状，静置一会，再重新搓长，（面筋比较强的时候，面团会缩短）

   
8. 第8步.

   放入烤盘，烤箱醒发以35摄氏度、80%湿度进行二次发酵；

   
9. 第9步.

   至体积变成原来的1.5倍大；（中途记得以上下火170摄氏度预热烤箱）

   
10. 第10步.

    表面用粉筛筛上适量高筋面粉；

    
11. 第11步.

    上下火170摄氏度烤15分钟，最后几分钟注意观察上色情况，开始微微上色时就盖上锡纸，面包烤好后取出晾凉；

    
12. 第12步.

    制作抹茶酱：①抹茶粉过筛加入热牛奶A；（牛奶先在电磁炉小火加热或者微波炉加热40秒）

    
13. 第13步.

    放在电磁炉用手持搅拌棒或者茶筅搅打至完全融化。

    
14. 第14步.

    ②牛奶B、淡奶油、细砂糖全都倒进小奶锅，大火煮开后立刻转小火。

    
15. 第15步.

    ③边小火加热边一直用刮刀不停搅拌，直到液体越来越浓稠，最后呈沙拉酱的状态。

    
16. 第16步.

    ④然后倒入第一步的抹茶牛奶液，搅匀后，离火；然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏（一开始有些稀，完全变凉后会逐渐变浓稠）。

    
17. 第17步.

    面包横截面切开，将抹茶酱抹在中间即可；

    
18. 第18步.

    刚出炉的面包单吃就美味的很~~搭配香气迷人的抹茶酱更是要命