孜然掌中宝
孜然掌中宝的做法说明
表面裹着一层孜然，嫩肉包着软骨，吃起来咯吱咯吱的。满足感赛过直接啃鸡腿！
孜然掌中宝的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
掌中宝清洗后沥干，然后加入2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、2茶匙辣椒粉、2茶匙五香粉、2茶匙孜然粉、2茶匙盐、1茶匙糖。
- 第3步.
用筷子翻拌均匀。
- 第4步.
静置腌制。
- 第5步.
洋葱和青椒切小丁，干辣椒切段。
- 第6步.
锅中倒油，比平时做菜稍多一些。
- 第7步.
加2瓷勺淀粉，让掌中宝表面薄薄地裹一层。
- 第8步.
锅中有烟冒出后，放入掌中宝油炸。
- 第9步.
勤翻动，防止粘连，约1分钟后将火改小，将其炸透。
- 第10步.
炸到这个程度就差不多啦。
- 第11步.
掌中宝沥油装盘，油过滤渣滓备用。
- 第12步.
前面炸剩的油倒一点在锅中，然后冷油下洋葱丁，慢慢煎出香味。
- 第13步.
洋葱闻到香味后放入青椒丁、干辣椒段翻炒。
- 第14步.
倒入掌中宝。
- 第15步.
再加2茶匙孜然粉翻炒均匀。
- 第16步.
倒入被孜然粉包裹后的掌中宝，颗颗有味，浓香四溢~
- 第17步.
骨肉相连，每一口都咯吱脆爽！
- 第18步.
你要不要来一颗~
