《风味人间》同款洋芋搅团
《风味人间》同款洋芋搅团的做法说明
上个周末吃货圈里最欢腾的事就是《风味人间》开播吧，在纪录片《风味人间》的美食之旅中，来自西北的洋芋搅团勾引起了小厨的味觉故乡，可饭可菜的洋芋搅团，一碗最能解乡愁~
《风味人间》同款洋芋搅团的做法与步骤
- 第1步.
土豆2个洗净，放入上汽的蒸锅蒸熟，取出去皮切块
- 第2步.
将土豆放入石舂中不停锤捣至变得粘稠劲道，装碗备用
- 第3步.
炒锅倒油烧热，放入姜末、蒜末、葱末、花椒炒香，再加入辣椒粉1勺，倒入少许清水煮沸
- 第4步.
关火，加入陈醋20ml、生抽10ml、盐3g，拌匀制成浇汁
- 第5步.
将浇汁淋在土豆泥上
- 第6步.
撒上适量熟花生碎、熟白芝麻即可享用
小贴士
《风味人间》同款洋芋搅团，每天三顿吃不烦
