造型萌萌酥

造型萌萌酥的做法说明

其实这方子是做凤梨酥的不过我没有凤梨馅就用了红豆沙来替代此教程纯属我自己瞎折腾的没有学过如果有什么不对的地方被我误导了我只能说抱歉哈哈哈这里发几个造型的做法捏一捏把它们变成可爱的小吃食

造型萌萌酥的食材和调料

无盐黄油	150g
糖粉	80g
奶粉	30g
鸡蛋	一个
盐	一丢丢
面粉	300g

造型萌萌酥的做法与步骤

第1步.
黄油加糖粉打发至蓬松发白加入奶粉拌匀接着加入打散的一个鸡蛋混合加一丢丢的盐最后分二到三次加入面粉混合成团再依自己要做的造型来分出面团加入颜色混合如果是用果蔬粉的话我建议不要加入全部面粉去掉10g左右面粉来观察面团状态以免后期面团偏干如果是加食用色素的话就没有关系记住要保留一块白色的原色面团免得做的过程缺色没有多余的面团使用哦
第2步.
颜色面团处理好后放一边静置一会再使用这时候可以来处理用的馅料我是18g的酥皮加15g的馅料大家随意可大可小
第3步.
取一个黄色面团包好馅料滚圆后稍稍揉成小圆柱体
第4步.
再取一块棕色面团擀成薄片裹住一包的黄色面团
第5步.
一小块白色面团切出蜂蜜液的形状
第6步.
贴在棕色面团顶部
第7步.
揪两个小黄色面团粘在顶部做熊得耳朵凤梨酥皮具有一定的粘性如果怕烤的过程会掉可以用蛋清来做胶水
第8步.
视频步骤一
第9步.
视频步骤二
第10步.
我一般造型做好会先放进冰箱冷藏最后外拿出来一起烤小熊做好竹炭粉兑水画上表情也可以烤好以后再画
第11步.
灰色面团塑型出微三角形的样子
第12步.
再拿一小块灰色面团搓成长条做成小猫的尾巴可以加黑色面团做出花纹
第13步.
再粘上两个小耳朵
第14步.
可以在猫的背部搓几条黑色面团粘上比较可爱表情最后再画(烤前烤后画都可以)
第15步.
现在来做第三款造型把棕色面团捏出葫芦型
第16步.
用橙色面团包裹住下方
第17步.
用刮刀或者刀的背部压出南瓜的痕迹我这里压太多条了并不好看
第18步.
上方保留做为狗狗的脸部稍稍揉圆脑袋在中心贴上白色面团如图
第19步.
另取一小块棕色面团搓出两头尖中间厚的面团压扁覆盖小块的白色面团然后对半切
第20步.
贴在脑袋的两侧做成耳朵搓几粒黑色小球做出眼睛和鼻子两个黄豆般大小的白色面团做出小爪子
第21步.
视频步骤一
第22步.
视频步骤二
第23步.
视频步骤三
第24步.
造型第四款黑色面团揉圆
第25步.
取一小粒白色面团搓圆压扁对半切开
第26步.
做出眼睛的样子
第27步.
黄色面团搓细长条
第28步.
做出嘴巴
第29步.
黑色面团压扁切出三个小三角做皇冠状
第30步.
如图
第31步.
视频步骤一
第32步.
视频步骤二
第33步.
发一款我没有拍过程照的快版造型教程视频一
第34步.
视频二做好画上表情既可
第35步.
造型第六款这次做个全身呃呃呃先来做脑袋棕色面团揉圆
第36步.
脸部压出中心凹槽
第37步.
取一块白色面团填满凹槽的地方
第38步.
粘上鼻子和眼睛
第39步.
在棕色的顶部也粘上鼻子和眼睛
第40步.
之前教狗耳朵得方法这次是短耳粘上还有眉毛哈
第41步.
可以加个小南瓜装饰
第42步.
南瓜压法
第43步.
另准备一个面团来做身体了大概20至22g之间也包好馅料塑型推高
第44步.
顶部压平或压出凹槽
第45步.
肚子贴白色面团
第46步.
棕色面团搓出手和脚粘上
第47步.
可以让它手上托个东西不过不要太大最好也是先压出个槽把东西嵌进去不然烘烤的时候就会掉了我有教训
第48步.
已此方法做自己喜欢的造型我就没有多拍了造型都是随意搭的啦
第49步.
我油纸都是随意撕的没有认真的剪 🤣🤣
第50步.
这是烤好的把头和身体搭在一起就可以了关于烘烤的时间我要说一下真的没有准确的时间首先因为这是造型款为了防止上色我全程用了锡纸盖住烤的然后因为造型的大小不一烤的量不同都是会有时间差的所以开始先包锡纸180度烤25分钟(划重点烤箱必须预热)后查看烤后的状态来判断要增加多少时间来继续烤一般以十分钟的时间来增加直到确定烤好记得多观察千万不要烤过了不然就白花时间做造型咯当然熟能生巧多做就能掌握时间我自己也是还在实验中汗
第51步.
全身照来一张
第52步.
你们在研究啥呢莫不是要吃了可爱的小兔子？
第53步.
看精灵球烤的时候掉了被我强硬挤回去变得好丑所以做的时候注意这个地方一定要给个凹槽嵌进去
第54步.
让我们一起摇摆～
第55步.
发几款以前做的
第56步.
熊猫和凯蒂猫
第57步.
三眼怪
第58步.
小熊
第59步.
小兔子
第60步.
嘎
第61步.
表情没画好
第62步.
嘎嘎