宝宝辅食-丁香鱼丸
宝宝辅食-丁香鱼丸的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝辅食-丁香鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：牛肉70克、鸡蛋1个（只取蛋清）、小白菜1棵、丁香鱼2克、葱花少许。 PS：丸子中加少许葱花，不仅能够提香，也能够起到去腥的效果，如果是小宝宝吃的话，要少加哟~
- 第2步.
将牛肉切成小块。
- 第3步.
把丁香鱼干清洗之后，用温水泡2-3分钟就可以。 PS：特别羡慕能买到新鲜丁香鱼的姐妹，这种小鱼和银鱼一样，补钙补锌的作用很好，而且有清热的作用，吃起来不上火。 买不到新鲜的丁香鱼，可以像我一样用丁香鱼干，鲜味一样很美哟~
- 第4步.
将小白菜焯开水，30秒后捞出放入凉水中放凉。
- 第5步.
把小白菜切碎。
- 第6步.
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
- 第7步.
咱们这次只取蛋清，剩下的蛋黄可以用来做点别的小点心啊~
- 第8步.
把牛肉放入破壁机中，加入丁香鱼，再加入葱花。
- 第9步.
接着加入蛋清。
- 第10步.
用点动的方式，把肉搅成肉泥。 PS：破壁机速率比较高，如果肉泥打不动，可以用勺子稍微聚拢一下。
- 第11步.
将搅好的肉泥放入碗中。
- 第12步.
加入1勺玉米淀粉。 PS：玉米淀粉是为了让肉吃起来不柴，嫩一些，其他的淀粉也都可以。
- 第13步.
用筷子把肉馅搅拌均匀。
- 第14步.
用两个小勺，粘点清水，来回颠倒，做成小丸子。
- 第15步.
看！这样做小丸子不用粘手，干净多了，把丸子下入煮开的水中。
- 第16步.
等到小丸子漂浮起来，尝一尝熟透了，加入小白菜。 PS：周岁以上的宝宝可以加少许盐和无添加的酱油调味。
- 第17步.
再煮2分钟，熟透即可出锅~
- 第18步.
别忘了滴两滴亚麻籽油，促进宝宝脑部发育哟~
- 第19步.
想要给宝宝直接作为一餐饭，可以直接在汤里下入面条。这样就能节省很多的时间哟~
小贴士
食谱小叮咛：
做好的丸子如何保存呢？
答：牛肉丸完全可以一次多做一些，煮熟后稍微放凉，用保鲜袋或者辅食和装好密封，放入冰箱冷冻。一般能吃1~2周。
家里没有破壁机或者搅拌机，怎么办呢？
答：姐妹们家里没有搅拌机或者破壁机也没有关系，肉可以用刀尽量剁泥，搅拌的时候，可以带上一次性手套，用手把所有食材抓匀，这样既容易让肉馅上劲，而且抓的也会特别均匀哟~
