全麦南瓜餐包

全麦南瓜餐包的做法与步骤

1. 1.

   将除黄油之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油打至扩展阶段。

2. 2.

   放温暖处进行基础发酵。

3. 3.

   基础发酵结束，将面团分割成60克/个，滚圆后排入放了烘焙纸的烤盘中中，放温暖湿润处进行最后发酵。（这种圆包不需要进一步整形，所以不必进行松弛。）

4. 4.

   最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量黑芝麻装饰。

5. 5.

   入预热180℃的烤箱，中下层（倒数第二层），上下火，25分钟。