【黑朗姆板栗烩烤鸭腿】—北鼎烤箱食谱
【黑朗姆板栗烩烤鸭腿】—北鼎烤箱食谱的做法说明
一道逼格满满的家宴硬菜！
【黑朗姆板栗烩烤鸭腿】—北鼎烤箱食谱的做法与步骤
- 第1步.
备齐各项食材；
- 第2步.
鸭腿擦干表面水分，铸铁锅内入橄榄油，中小火，放入鸭腿煎制；
- 第3步.
鸭腿煎制表面金黄即可取出出锅，备用；
- 第4步.
铸铁锅内再加入适量橄榄油，放入洋葱、香茅、迷迭香、西芹、红甜椒、板栗胡萝卜、蒜粒、青红辣椒，翻炒至香味出；
- 第5步.
加入黑胡椒碎；
- 第6步.
倒入黑朗姆酒，酒量必须达到食材的80%；
- 第7步.
再加入生抽，上色提鲜；
- 第8步.
这时，烤箱预热180度，然后将鸭腿放入锅中，大火煮开后盖盖，转小火；
- 第9步.
烤箱预热好后，将火上的铸铁锅移入烤箱进行烩烤，180度，上下火，90分钟左右，中途无需翻动；
- 第10步.
出锅后再放上一把新鲜迷迭香增加风味即可。
