猪肉白萝卜蒸饺
猪肉白萝卜蒸饺的做法说明
有点剩肉馅，一根白萝卜，本来想做萝卜丸子汤的，但突然想吃馅儿了，结果忍着饿了40分钟，改蒸饺了😂😂。
下面的量是调整过适合三四个人的。
猪肉白萝卜蒸饺的做法与步骤
- 1.
将开水和入面粉用筷子搅拌，再将温水和入面粉搅拌。面包机和面10分钟。
- 2.
和面期间，食用油加热放入花椒，炸成花椒油，晾凉备用。
- 3.
肉馅放入葱姜末、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀，待花椒油晾凉，再拌入馅中。
- 4.
白萝卜先切成丝再切碎。喜欢有嚼头的，就切不要擦丝。水分太大可以放一小勺盐，出汤挤出适量水分。
- 5.
将肉馅和白萝卜加适量盐搅拌均匀。注意蒸咸煮淡，所以现在馅儿不要咸了。
- 6.
取一半面团，切成20个剂子。擀成皮。
- 7.
包好10个左右饺子，蒸锅放水开火，再继续包。待水开后将饺子上锅。大火15（单屉）-25分钟（上下屉）。关火再虚3分钟。出锅。
- 第8步.
蒸第一锅时继续包第二锅。
