白菜豆腐粉条素包

白菜豆腐粉条素包的做法说明

闺女最近喜欢吃包子，肉的不喜欢吃，喜欢吃素的。平时吃过外边的白菜豆腐包，总觉得材料少，自己做素包喜欢加入各种食材，于是做了这款。

第1步.
先将面粉酵母和糖放入盆中。
第2步.
加入水揉成面团。冬天尽量用温水，夏天可以用凉水。盖上盖子放到太阳处或者暖气旁醒发一个小时。
第3步.
出现蜂窝状的状态就可以。醒发时间依照不同的季节可以调整。
第4步.
白菜剁碎或搅碎加入适量盐攥干水分，木耳泡发切碎，粉条用温水泡软切碎，豆腐切丁炒下加入，鸡蛋打散炒碎加入，虾皮用水泡下攥干加入。最后加入盐、十三香、蚝油。
第5步.
花生油烧热倒入，搅拌均匀。
第6步.
面重新揉下排气，揪成一个个小面团。
第7步.
用擀面杖擀成中间厚四周薄的小剂子。
第8步.
加入馅料包起来。包子包的比较丑，不会包的直接包成饺子状也可以。盖上布醒发十五分钟。
第9步.
凉水入锅，篦子上放入布或纸把包子放进去。中间是多出来的面给闺女包的糖三角。等有蒸汽把盖子盖上。蒸大概十五分钟左右。我们家锅是两屉，三屉的可以蒸18-20分钟。
第10步.
出锅成品，真材实料很好吃😋