自制果丹皮
自制果丹皮的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
山楂用盐水浸泡30分钟，再一一清洗干净
- 第3步.
剥下四周的果肉，果核可以留着泡水喝
- 第4步.
将山楂肉放入锅内，加水没过山楂即可，加入冰糖，大火煮开后转小火熬煮
- 第5步.
煮至水干
- 第6步.
用料理棒搅打成泥
- 第7步.
过筛到不粘锅中，这一步需要有耐心
- 第8步.
不粘锅开小火，加入少许柠檬汁，不停搅拌至水分变少
- 第9步.
浓稠度如图就可以了
- 第10步.
烤盘铺硅胶垫，将熬好的山楂用刮刀刮成薄薄的一层，尽量刮的薄厚均匀，烤箱预热，上下火中层120度烤一个小时，温度根据自己家的烤箱调节，注意观察不要烤糊了，摸一下不粘手就可以了
- 第11步.
烤完取出放凉
- 第12步.
去除边角不规则的部分，剪成长方形
- 第13步.
卷起来然后用保鲜膜包起来，两边扭一下就好了
- 第14步.
酸甜可口的果丹皮就完成啦！
