看一眼就爱上的七彩麻薯包

看一眼就爱上的七彩麻薯包的做法说明

生活在异国他乡，小朋友的午餐总是让我头痛，需要自带中午餐去学校。中餐冷了不好吃，总是吃三明治也不行。这款麻薯面包属于中西结合，多种口感，外加高营养简直让小朋友爱到不行，带去学校都会被同学羡慕。嘻嘻🤭……

看一眼就爱上的七彩麻薯包的食材和调料

糯米粉	360克
玉米粘粉	120克
甜菜头	三个
菠菜绿叶	一把
鲜牛奶	550
糖	120克
玉米油	60克
以上是三色麻薯的总用料自行分成三份量
南瓜泥	350g
全麦粉	80g
高筋粉	500g
糖	40g
酵母五克以上是面皮部分
黑糯米	250g
红豆泥	250g
红薯泥	250g
糖	120g
肉松	适量
坚果	适量
以上是馅料部分

看一眼就爱上的七彩麻薯包的做法与步骤

第1步.
甜菜头去皮切片蒸一下菠菜只取叶片焯水
第2步.
搅成泥无需过滤
第3步.
分别加入糯米粉，牛奶，糖，玉米油搅拌均匀上锅蒸熟三色麻薯就做好了，放凉再放入冰箱冷藏待用
第4步.
坚果各种各样，都烤一下，特别香
第5步.
预先煮好黑糯米，红薯，红豆泥(红豆煮好直接加糖打成泥，不用炒，要软软的才好吃)。都需要加入糖拌均匀。冷藏备用。这些可以提前一天做好，因为黑糯米红豆都需要浸泡五小时再煮。
第6步.
我用的是新西兰牛油南瓜，每种南瓜的吸水量都不同，觉得干或湿都自行加水或加粉。蒸熟冷却后直接加入酵母，高筋粉和全麦粉，糖搅拌，厨师机揉出膜。可加一点黄油继续揉，也可不加。然后三十度左右第一次发酵一个半小时左右。发好后揉出气体分成等量的几份，继续静止松弛二十分钟。擀面杖擀椭圆形，把麻薯拉成比面皮小一点的放去，颜色咋组合，随心。再其他配料各一勺，最后再盖一层麻薯。这样面皮最后包起来比较好控制。
第7步.
包成团收口朝下顶部意思下划两刀撒高粉二次发酵 38度三十分钟
第8步.
烤箱预热150度三十五分钟左右十八分钟时加盖不然颜色就不是这么好看的黄色啦
第9步.
一掰开就惊艳到有木有
第10步.
坚果一定要烤一下再放进去会更香
第11步.
黑糯米就让它颗粒状，嚼起来一级棒！
第12步.
以为是个普通的南瓜面包
第13步.
没想到一口咬下去这么不同！