薄脆披萨饼皮（四个）
薄脆披萨饼皮（四个）的做法说明
简简单单的一个方子，披萨饼皮以后自己做吧！可以多做几个冷冻起来，要吃之前室温解冻。😀
我用的学厨的9寸浅的披萨盘。
有问题都可以私我：yuka110337
还有做披萨饼你们记住了，有些材料比如说美国杂菜等等，这些东西的水分是很多的，必须先把材料干煸一下，去掉一部分水分才能用的。还有一些肉类先烤个半熟再用。
薄脆披萨饼皮（四个）的做法与步骤
- 第1步.
我的材料。 如果我们用的面粉不一样你就自己稍微调节一下水量，记住这种面团是偏干的。
- 第2步.
所有原材料全部放进面包机揉面。（注意酵母可以先放，酵母直接接触糖、盐 容易失效，所以用面粉隔开它们） 自定义20分钟。这种面团对揉面要求不高，不需要出啥膜，面团揉均匀，表面光滑就行了。→ 你没面包机就手揉，面团揉均匀，三光。
- 第3步.
我面包机里面发酵了40分钟左右，发酵到两倍大就差不多了。→ 面包机发酵的温度在28度左右。 如果你没有面包机就放到温暖的地方去发酵（盖好保鲜膜）
- 第4步.
拿出来排气，排气排好分成大概77克一个剂子。 搓圆盖好保鲜膜松弛15分钟。（面团松弛是为了要让面团听话，更好的擀开和塑形，所以这一步不要漏了呀😊） 强烈建议你们分成三个剂子做三个，四个太薄了，擀起来累。除非你就是喜欢吃超薄的。😂
- 第5步.
松弛好了擀开来，用叉子打孔。（如果你要擀成像我那样薄的，请有点耐心，擀一会松弛一会）
- 第6步.
烤箱提早预热，放在中层上下管都是180度，烤五分钟定型，拿出来冷却。冷却后放入保鲜袋密封，速冻。
小贴士
1：一定要松弛到位。
