意式风味披萨
意式风味披萨的食材和调料
| 高筋面粉（饼底原料）： | 100克 |
| 酵母（饼底原料）： | 1克 |
| 牛奶（饼底原料）： | 75克 |
| 色拉油（饼底原料）： | 2.5克 |
| 幼砂糖（饼底原料）： | 1.5克 |
| 盐（饼底原料）： | 0.75克 |
| 披萨草（饼底原料）： | 适量 |
| 披萨酱： | 适量 |
| 马苏里拉奶酪： | 适量 |
| 培根（热狗、肉类）： | 适量 |
| 玉米粒（青椒、洋葱）： | 适量 |
| 沙拉酱： | 适量 |
| 工具用用： | |
| 厨师机、厨房秤、切面刀、披萨盘、 | |
| 保鲜膜、羊毛刷 |
意式风味披萨的做法与步骤
- 第1步.
面团原料（除了色拉油、披萨草）放入搅拌缸内，搅拌。
- 第2步.
搅拌至表面光滑，慢慢加入色拉油。
- 第3步.
待色拉油完全吸收，加入披萨草。
- 第4步.
搅拌至扩展阶段，取出盘圆。
- 第5步.
盖上保鲜膜发酵，约1小时左右。
- 第6步.
发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。
- 第7步.
分割面团，160克一个。
- 第8步.
盖上保鲜膜，松驰20分钟左右。
- 第9步.
面团放在案盘按压成圆形，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底，薄厚均匀，用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。（小贴士：不要把面团直接放在盘里直接按压，很容易粘在盘上，也可以在盘上垫一层油纸）
- 第10步.
先均匀的涂抹一层披萨酱。
- 第11步.
再撒一层马苏里拉奶酪。
- 第12步.
放上自已喜欢吃的食材。
- 第13步.
在上面再撒一层马苏里拉奶酪。
- 第14步.
挤上沙拉酱。
- 第15步.
烤箱预热上火220度、下火180度，放入下层烤12分钟左右即可。（注明：烤箱的温度，时间按自已的烤箱来设定）
- 第16步.
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。
