素冬阴功汤

素冬阴功汤的做法说明

世间美食千千万，可却如恋爱一般，每个人会恋上不同口味的食物。
我喜欢泰式料理那种用天然的食材做出的集酸、辣、甜、咸于一体的美食。
可是吃素以后，才发现喜欢多年的冬阴功汤的主角还有可爱的小虾们。于是只能忍痛割爱。
有一次我在工作室里煮西红柿汤，然后旁边正好有我煮芒果饭剩下的椰浆，我就顺手的把椰浆倒入了西红柿汤里，结果居然喝出了一丝久违的冬阴功汤的味道，赶紧把从清迈带回来的干香茅和柠檬叶往里一丢，有一种满满的幸福，就是那种即不伤害动物又能把那些曾经以为一辈子都无法再吃的食物捡回来的幸福。
我从来不追求食物是否正宗。因为最正宗的那个做法也缘于一个人将食材和自己的味蕾碰撞而产生出来的。所以我喜欢专注的做菜，只要做菜的人带有感情做菜，做出的菜能击中自己的味蕾，那便足以，有时候过于追求完美反而失去了完美的意义。