五花肉冻豆腐
五花肉冻豆腐的做法说明
我们家年夜饭必吃这道菜
小的时候喜欢偷偷的夹出来肉把豆腐留下
长大发现原来做法好简单哦
而且肉可以加好多好多
五花肉冻豆腐的做法与步骤
- 第1步.
烧开水加少许盐和姜片煮十五分钟，筷子轻松扎过即可
- 第2步.
煮过的五花肉切片两毫米备用
- 第3步.
冻豆腐切片两毫米备用
- 第4步.
一片五花肉一片冻豆腐在盘子里码齐 （注意⚠️：因为蒸的过程会出汤所以要用深碟子）
- 第5步.
撒一大把花椒和三勺生抽
- 第6步.
上屉蒸三十分钟，时间不宜太短，让肉的香气使冻豆腐完全入味，这样子豆腐尝起来就像肉一样
- 第7步.
这个样子就完成喽！会出很多肉汤，豆腐沾着汤然后配上五花肉一大口(￣∇￣)
小贴士
切片的时候请不要切得太厚，对最后的味道会有影响。
