毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤
毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤的做法说明
四川有句话叫“吃饭不吃汤，肚皮空箱箱”
到底是不是这个“箱”我也不知道，总之，如果吃饭没有汤，那就不会有饱的感觉，而如果每次吃饭前先喝两口汤，开胃不说，还能让你提前有饱腹感，从而少摄入一些食物。
而鲜嫩的小白菜口感特别好，和鸡蛋搭配有种浓郁的鲜味，今天我还加入火腿肠，所以，这道菜也算是一个“荤菜”了，做法简单，喜欢就一定要收藏哦😇
毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调匀备用
- 第2步.
锅内热油，待油温8成熟后倒入打好的鸡蛋煎熟（注意：油温越高，煎出来的鸡蛋越松软），煎好后捞出放入碗中，锅内留油备用
- 第3步.
锅热，放入姜蒜丝和火腿肠，炒香
- 第4步.
加入适量的清水（量的多少以最后盛汤的容器而定）
- 第5步.
汤煮开以后加入小白菜，煮大概一分半钟左右，喜欢熟一点可多煮点时间
- 第6步.
关火，撒入少许盐和花椒粉，起锅
小贴士
注意：调鸡蛋时放一丢丢盐就好，鸡精可根据个人口味，我不爱吃味精鸡精，所以没放
