五彩手擀面条
五彩手擀面条的做法说明
好吃又能治愈心灵的五彩手擀面
五彩手擀面条的做法与步骤
- 第1步.
1.准备食材
- 第2步.
2.将面粉倒入盆内，加入清水搅成絮状，用手揉成面团
- 第3步.
3.把面团平均分成4份，取三份分别加入菠菜粉、紫薯粉、蝶豆花粉，将颜色用手掌根部揉匀，盖上保鲜膜进行醒发15分钟
- 第4步.
4.醒好的面团取出用手掌根部继续揉十来次进行排气，然后压扁，用擀面杖擀成薄片
- 第5步.
5.擀好的面片上下撒上面粉防粘，然后像折扇子一样把面片折好
- 第6步.
6.用刀切成自己想要的宽度，然后用手抖开，再撒点面粉抖匀防粘。其他颜色的面团都是按照第4-6步做的
- 第7步.
7.吃不完的冷冻
- 第8步.
8.
小贴士
1.面片一定多撒些面粉防粘，否则切的时候粘在一起直接用手抖面条是抖不开的
2.每个面粉吸水量都不同，可以多次少量的加入清水和成自己想要的柔软度。
