【北鼎烤箱食谱】黄糖苹果派

【北鼎烤箱食谱】黄糖苹果派的做法说明
不加黄油的派皮,制作过程hin简单迅速,配一团奶油,浇上黑糖液或者蜂蜜都很搭,筛一层糖粉也很美味啦~
【北鼎烤箱食谱】黄糖苹果派的做法与步骤
- 第1步.
准备好全部材料,1g泡打粉、70g低筋面粉和30g高筋面粉混合过筛,淡奶油从冰箱取出恢复室,苹果洗净后用厨房纸擦干表面水分。
- 第2步.
35g玉米油和35g淡奶油混合搅拌至完全均匀
- 第3步.
过筛的低筋面粉、高筋面粉和泡打粉倒入干净无水无油的搅拌碗中,加入15g细砂糖和1g盐,用手动蛋蛋器搅拌混合均匀,在中间拨一个浅坑
- 第4步.
把混合均匀的淡奶油和玉米油倒入上一步骤拨出来的坑里,用刮刀切拌至无干粉的炒蛋状
- 第5步.
把面团装入保鲜袋中,整形成团,室温松弛25分钟
- 第6步.
在油纸上把面团擀成厚3mm的圆片
- 第7步.
苹果切成2mm的薄片
- 第8步.
把苹果片从外向内,每片压住前面一片一半左右码放好,边缘留出一片苹果的宽度,全部苹果码放好之后,把10g黄糖均匀撒在苹果片上
- 第9步.
把边缘的面皮向中心折,盖住最外圈苹果
- 第10步.
把苹果派连油纸一起放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱中层烘烤20分钟后,转160度继续烘烤15分钟左右
- 第11步.
烤好的苹果派连油纸一起放在晾网上散热
- 第12步.
切块加上自己喜欢的配料就开动吧~