有桂圆肉的阿胶糕
有桂圆肉的阿胶糕的做法说明
加入桂圆肉后感觉阿胶糕的味道超级棒！糖份已经很少了，一点都不爱吃甜的妈妈都说不甜，零基础也能做，超简单！！
有桂圆肉的阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
提前浸泡24小时以上
- 第2步.
核桃烤箱150℃烤7分钟，有香味就可以了 切小块
- 第3步.
红枣去核，切小块
- 第4步.
桂圆我喜欢从桂圆干里剥的，要不想剥可以直接买现成的桂圆肉
- 第5步.
芝麻炒熟
- 第6步.
我用的是免洗枸杞
- 第7步.
冰糖最好打粉，这次没打粉，导致化糖这一步耗费的时间比较长
- 第8步.
我喜欢先把核桃、红枣肉、桂圆肉混合均匀备用，当然也可以最后一样一样加进去搅拌
- 第9步.
材料准备好后，拿出事先泡好的阿胶，我这次泡了2天，最少24小时以上，时间越长阿胶的功效发挥的越大
- 第10步.
小火熬至挂旗，有耐心
- 第11步.
倒入冰糖搅拌至完全融化，冰糖最好打粉，这样融化快
- 第12步.
糖融化完全后， 先加入枸杞搅拌均匀， 再加入混合好的核桃红枣桂圆肉，努力搅拌 最后加入黑芝麻（一定要最后加，要不然就搅不动了） 这时候很难搅拌，花你所有的力气把它们弄匀吧！ 好胶很会拉丝。
- 第13步.
搅拌好后放入方盘，压实，可以在方盘下垫一张硅油纸，利于脱模，用擀面杖压实，自然冷却，放入冰箱冷藏一小时
- 第14步.
切片
- 第15步.
装盘，今天做了满满两大盘，自己做的真材实料看得见
