秘制柠檬鸡爪

秘制柠檬鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡爪用生姜片先煮第一次，去去血水，基本上血水比较少。颜色稍变以后捞出来。晾凉以后剪指甲，剁开，以便后期泡的时候更入味。

   
2. 第2步.

   黄瓜切 条，柠檬切片（柠檬不要放太多），小米椒，泡椒切好准备。

   
3. 第3步.

   鸡爪煮第二次，如果喜欢吃软一点可以多煮一会儿，煮的时候放花椒，盐，料酒。煮好以后在冰水里面过一遍。然后放入柠檬，黄瓜，胡萝卜丝，木耳丝。

   
4. 第4步.

   放调料：白醋，酱油，味极鲜，冰糖。

   
5. 第5步.

   调完料以后泡一晚上是最好吃的，可以放点海带，腐竹，笋片，都非常好吃。