回锅肉（本帮菜改良版）
回锅肉（本帮菜改良版）的做法与步骤
- 1.
五花肉切片，青椒切丝，卷心菜切块，洋葱大蒜切末。
- 第2步.
油滑锅，倒入五花肉，炒熟，熬出猪油，捞出肉，油留在锅内。
- 第3步.
油七分，加大蒜洋葱末爆香，加1瓷勺豆瓣酱，1瓷勺老干妈豆豉，半瓷勺韩式辣酱，继续爆香，炒出红油。
- 第4步.
加卷心菜，青椒，炒熟。 离火调味：生抽1瓷勺，老抽1瓷勺，料酒1瓷勺，糖至少3勺！花生酱半瓷勺。
- 5.
倒入五花肉，翻炒入味。
小贴士
1，火要大！
2，调料的量根据个人口味酌情~~
3，韩式辣酱吊鲜，花生酱带来醇厚的口感。
4，勺子上的酱如果倒不干净，用片卷心菜刮一下。
