清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼的做法说明
这个做法没有用到料酒和盐，也无需提前腌制，个人觉得不腌制的鱼肉更鲜更嫩，因为没有过多调料，家里有宝宝也可以食用。
清蒸鲳鱼的做法与步骤
- 1.
鱼处理完内脏，清洗干净腹内黑色的膜，处理干净会减少鱼腥味。
- 2.
生姜切片，小葱切长段。小葱垫在盘底，生姜片塞入鱼腹。另外再准备葱丝姜丝，泡水捞出备用。（泡水是防止葱姜味过于刺激）
- 3.
上火中火蒸5到10分钟，火太大鱼身会烂掉。出锅倒掉多余水分，取出生姜跟葱段丢掉。
- 4.
将备好的葱姜丝码在鱼身上淋热油，最后浇适量蒸鱼豉油即可。
