葱油拌面
葱油拌面的做法说明
日常美食
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
熬葱油：葱洗净切段约5厘米长，冷油小火下锅，先熬葱白，略成金色后加入葱叶，继续小火熬至不再冒泡。将熬脆的葱叶捞出。
- 2.
调味汁：生抽，老抽，白砂糖按比例调匀，一大勺约15克。
- 3.
将调味汁倒入熬好的葱油内，小火半分钟至一分钟，期间要用铲子往一个方向不停的搅拌，避免白糖粘锅烧焦。翻滚的泡泡变少了即可关火出锅。
- 第4步.
另起锅下面煮熟。煮熟的面条捞出后，趁热淋上熬好的葱油，快速拌匀，撒上之前熬脆的葱叶👍
小贴士
1，多出来的葱油可以存放在冰箱里，以后继续吃。
2，如果吃到后面调味汁不够了，可以重复步骤二，起锅热油后再做一些。
