网红豆乳盒子蛋糕

网红豆乳盒子蛋糕

网红豆乳盒子蛋糕的食材和调料

豆乳戚风部分
牛奶50克
蛋黄60克
15克
低筋面粉48克
黄豆粉16克
玉米50克
蛋白150
55
柠檬汁5克
豆乳酱部分
蛋黄30克
18克
豆浆粉28克
145克
黄油16克
奶油奶酪55克
玉米淀粉15克

网红豆乳盒子蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    戚风用的黄豆粉炒至8分熟,撒的黄豆粉加奶粉,炒至全熟

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄 牛奶 油混合搅拌均匀

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入黄豆粉 低筋面粉用一字或z字混合均匀备用

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    糖分3次加入蛋白打至8分发

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分2次把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀至看不见蛋白

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入烤箱抹平,上170度 下155度,烤35分钟

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉放凉备用

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    豆乳酱部分,玉米淀粉加入蛋黄中用蛋抽搅拌均匀

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    豆浆粉,热水,糖搅拌 过滤后加入到步骤8中

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    加热至浓稠状态

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    加入黄油搅拌均匀

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    奶油奶酪用打蛋盆稍微打顺滑

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    分两次把11加入12中用蛋抽搅拌均匀,放入裱花袋中

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    用盒子在蛋糕上切出两片

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    一层蛋糕 一层豆乳酱 一层豆乳粉组装即可

    网红豆乳盒子蛋糕的做法步骤 第15步

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