私房酸菜鱼
私房酸菜鱼的做法说明
想做酸菜鱼很久了……今日10月28，做给爱吃酸菜鱼的你
私房酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼切片，料酒，蛋清，淀粉适量，抓拌
- 第2步.
准备的调料，一步到位……😄，热油，下葱姜蒜辣椒爆香，依次下鱼头鱼骨，酸菜，盐，蚝油，料酒适量，我比较懒，然后直接下酸菜爆炒了……然后适量水，沫过鱼头酸菜，煮沸，再下豆芽，香芹，煮沸，最后放鱼片，煮沸即可……
- 第3步.
最后的最后就是把辣椒段，花椒，葱末，蒜末，香芹末平铺在盛出的酸菜鱼上，热油浇上去，吱吱啦啦....那酸爽
小贴士
最后一定要用热油浇
