清蒸粉丝盲槽鱼（清蒸鲈鱼）
清蒸粉丝盲槽鱼（清蒸鲈鱼）的做法说明
清蒸还是用活鱼最好吃了，海外只有华超有活鱼卖，盲槽鱼最贵，但是抵不住好吃呀，一条鱼正好是两个人的量，隔三差五就会吃上一条
清蒸粉丝盲槽鱼（清蒸鲈鱼）的做法与步骤
- 1.
收拾好的鱼，在鱼身上用刀划几道，塞上姜片，用盐抹匀鱼身
- 2.
倒上料酒，上蒸锅
- 3.
水开后大概蒸5-10分钟，盘子里的水一定要倒掉
- 4.
生抽+白糖+盐，搅拌均匀，浇在鱼身上
- 5.
热锅冷油，油热后放入花椒
- 6.
炸出香味后倒在鱼身上
- 7.
最后把葱切成条摆盘
- 8.
粉丝烫熟后放在盘中即可
小贴士
最后的浇油是精华，鱼的香味就出来了，必不可少哦
