芥菜肉末炖
芥菜肉末炖的做法说明
芥菜富含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C；其功效利尿、化痰、开胃消食、通便、明目；芥菜为钙含量较高的蔬菜；老人小孩皆可以食用
芥菜肉末炖的做法与步骤
- 第1步.
将芥菜洗净切段
- 第2步.
准备配料
- 第3步.
将水烧开，放芥菜至开水中烫一下无需煮开，此步骤作用为去除芥菜本身富含的苦味，让口感更好
- 第4步.
热锅中放入油，现将蒜姜爆香，放入肥肉将油炒出，芥菜适合猪肉油，猪肉油炒出来的青菜质地软
- 第5步.
放入肉末小火翻炒至变色
- 第6步.
将沥干的青菜倒入锅中翻炒片刻
- 第7步.
加水煮开
- 第8步.
换锅小火炖煮约10分钟入味即可食用
