酱牛肉（高压锅版）
酱牛肉（高压锅版）的做法说明
牛肉蛋白质含量高，脂肪少，大人小孩都适合吃。尝试了很多方子，在了解的基础上改良了一下，感觉很好吃，跟大家分享一下。
酱牛肉（高压锅版）的做法与步骤
- 第1步.
牛腱肉泡出血水，大约2小时。我是切成3块泡的快一点。
- 第2步.
八角，生姜，大葱，大蒜等准备好。
- 第3步.
考虑到勺子大小品种不一，特意说明下老抽和盐用这种勺子计量哈。
- 第4步.
放锅里用水煮开，清理血沫，汤要留着做卤水用。
- 第5步.
加入准备好的调料，放入牛肉，倒入刚刚煮开的原汤，再浇开水没过牛肉。
- 第6步.
调至焖肉模式，等待完成。
- 第7步.
高压锅完成后，热锅倒入适量卤水，放冰糖熬成汁，做牛肉上色用。
- 第8步.
放入牛肉，均匀铺满牛肉表面。
- 第9步.
等待冷却就可以切盘啦！
- 第10步.
😂刀功差了点，味道是很好！
