卡通蒸肉饼
卡通蒸肉饼的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
给宝宝吃肉，最难的关卡是宝宝的咀嚼问题，因为肉质口感很容易发柴，宝宝嚼不烂咽不下。
小思妈妈之前有跟大家分享过很多午餐肉或者香肠的做法，都是非常软嫩又好嚼的。今天这个食谱同样也是可以让肉变得很好嚼。
卡通蒸肉饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：莲藕20克、中筋面粉15克、牛肉60克、胡萝卜10克、西兰花10克。
- 第2步.
把莲藕去皮后，切得碎碎的。
- 第3步.
将胡萝卜切碎，西兰花焯水后切碎。
- 第4步.
将牛肉切成小块。
- 第5步.
把牛肉放入搅拌机，打成细腻的肉泥。
- 第6步.
这就是搅好的肉泥了。
- 第7步.
把莲藕、西兰花和胡萝卜碎放入肉泥中，加入面粉。
- 第8步.
边搅拌边加入清水，让肉馅充分吸收水分。
- 第9步.
别忘了加入少许亚麻籽油，能够让肉吃起来更嫩滑一些，不会发柴。
- 第10步.
用筷子搅拌均匀。
- 第11步.
把肉糊铺在盘子上。
- 第12步.
把肉泥铺匀，铺满整个盘子，做成肉饼。
- 第13步.
冷水上锅蒸15分钟，至完全熟透为止。
- 第14步.
你可以直接切块儿吃，也可以像我这样用模具刻出可爱的形状。
小贴士
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
PS：我前后加了大约30克清水，姐妹们可以参考一下。清水量千万不能加多，如果加的过多，肉馅太稀容易不成型。如果宝宝对蛋清不过敏，可以用蛋清代替清水。
PS：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸能够促进宝宝的脑部发育。营养上比核桃油高一些，姐妹们可以给宝宝换着吃。
清水量千万不能加多，如果加的过多，肉馅太稀容易不成型。如果宝宝对蛋清不过敏，可以用蛋清代替清水。
做好的小肉饼也是可以冷冻保存，一周内吃完即可。
