全麦贝果
全麦贝果的做法说明
记录一下，全麦就加了那么一点点，但是阻挡不了对它的喜爱。
全麦贝果的做法与步骤
- 第1步.
全部材料加入搅拌缸
- 第2步.
揉至面团光滑能拉出较厚薄膜时停止
- 第3步.
分成6等份，盖保鲜膜静置15分钟
- 第4步.
擀成长方形，接口处压扁
- 第5步.
开始卷起
- 第6步.
收口朝上，搓长
- 第7步.
压扁较粗一头
- 第8步.
另一头放上
- 第9步.
捏紧接口
- 第10步.
翻过来调整一下
- 第11步.
底部垫油纸进行发酵（夏天室温30分钟，冬天放烤箱发酵）
- 第12步.
发酵完成
- 第13步.
1000克水+50克糖，煮沸后转最小火，贝果两面各煮30秒捞出放烤盘
- 第14步.
放入预热好的烤箱中层180度20分钟，刚开始会有点皱
- 第15步.
慢慢会变得圆圆的，烤好以后取出放晾架晾凉即可
