香炸菜角
香炸菜角的做法与步骤
- 第1步.
准备材料步骤忘记拍照了，将豆芽洗净控水，洗的时候抓一下，不需要额外刀切 韭菜洗净切碎 血块切小块（没买到猪血用的鸭血，猪血更好） 粉条用开水煮3分钟，捞出无需过凉，切碎即可 起锅靠油，最小过，把葱叶放进去，待葱叶焦黄了，关火捞出，油放凉 把所有材料放一起，加入生抽，五香粉，盐，拌匀即可，用料量根据菜料量和自己口味添加，五香粉不用放太多
- 第2步.
提前和好面块，最好用温水和面，面不要太硬，软一点炸出来口感好，和面时加一点点盐 面团揉光分剂子，擀饼薄一点，然后一分为二
- 第3步.
将饼皮对折，刀切处捏紧
- 第4步.
拿起像漏斗状
- 第5步.
放入馅料，捏合处向前中线，然后封口
- 第6步.
封口完成
- 第7步.
起锅烧油，油深一点更好，炸的时候可以漂浮起来，不会糊面，浅了也不影响口感，只是可能靠底的会有点颜色重
- 第8步.
出锅，开动吧✌️
