红烧大肠

红烧大肠的做法与步骤

1. 第1步.

   大肠洗净，里外翻面。

   
2. 第2步.

   用盐搓干净。

   
3. 第3步.

   清洗干净，再翻回来。

   
4. 第4步.

   水放少量生姜烧开，大肠放进去焯水。

   
5. 第5步.

   砂锅内铺上大葱防止粘锅，加入生姜、八角、桂皮、茴香、干辣椒。

   
6. 第6步.

   大肠焯水后捞出来用冷水洗净放入砂锅。

   
7. 第7步.

   加入啤酒、生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火煮一个小时。

   
8. 第8步.

   捞出来切成段。

   
9. 第9步.

   装盘。