家常版烧茄子
家常版烧茄子的做法说明
被我称为回忆小时候的味道，无忧无虑被宠爱被怜惜被呵护的小时候，爸爸总会在下班后做上这道菜，茄子和醋还有蒜瓣的融合，给我忘不了的味道
家常版烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
圆茄子切片用少许盐腌制30分钟以上（作用沙出茄子对于水分）
- 第2步.
锅中置油，（比平时炒菜油略多就可以了）小火煸茄子！小火小火小火，常翻面别糊了
- 第3步.
同时切西红柿，蒜瓣
- 第4步.
将生抽，醋，糖，淀粉按比例调汁！
- 第5步.
继续翻炒，此时茄子变软很容易用铲子捣烂
- 第6步.
捣烂成一定程度后（很烂很软了），下西红柿，蒜瓣儿，调料汁——-继续翻炒2分钟左右
- 第7步.
出锅啦！拌上一碗白米饭🍚！下饭哦！
小贴士
好吃不好吃，全在煸炒茄子上，没有耐心那就做不好一盘好菜哦！
