西葫芦鸡蛋虾仁包子

西葫芦鸡蛋虾仁包子的做法说明

周末啦，又要准备下一周的早餐了，主食包子或者花卷，搭配一个荷包蛋一个自制小烤肠一杯牛奶，营养基本全面啦！

第1步.
和面：将酵母放入温水中，加入少许白糖拌匀，静置15分钟，面粉中加入少许盐，放入醒好的酵母水，揉至面团光滑，放在温暖处发酵2小时以上
第2步.
西葫芦、胡萝卜擦成丝，芹菜切碎，放入适量食盐，杀出多余水分备用
第3步.
青虾去皮去虾线，加入少许花雕酒、生抽、面碱，抓匀腌制一会
第4步.
鸡蛋打散，炒熟，晾凉，加入姜末、盐、十三香、少许白糖拌匀，依次加入杀好的菜和虾仁，放入葱末，玉米油搅拌均匀
第5步.
取出面团，揉匀，用腻美丽的小手开始包包子吧，包完之后用稍微潮湿一点的布盖上，防止二次醒发中干边儿，再静置30分钟，如果屋子冷就放在烤箱里35度，同时放一小盘清水在烤箱里
第6步.
二次醒发好以后上锅，水开大火15分钟即可。
第7步.
剩下一点面，顺便做了点贝壳花卷，第一次做，蛮成功滴！