西葫芦鸡蛋饺子

西葫芦鸡蛋饺子的做法说明

天气寒冷的日了里来一碗热乎乎的饺子，饭前的忙碌成了更好的开胃方式，每一次做的都有不同的口感，但一样的美好回忆

第1步.
将角瓜擦丝，加入盐，把水倒掉以后和炒好的蛋放在一处拌匀，蛋液可以提前加入葱花。拌匀馅料：加入香油盐黑胡椒蒜末葱末和虾皮，不要加姜。盐分批加入以防过咸。
第2步.
将面粉揉成有弹性的面团
第3步.
由外向内揉让面团更均匀有弹性
第4步.
将面团中心扣一个小洞之后捏成甜甜圈🍩的样子继续拉长让洞变大面团变成长条
第5步.
切断圈圈后搓成均匀平整的长条
第6步.
揪成剂子擀成薄皮，也可以切，我家这是传统做法哈哈，中心厚周围薄，大小均匀蒸饺可以松水饺一定得严实。
第7步.
好吃啊忘了拍如何包的，建议饺子做小一点，大了吃不过瘾，已经饱了可是还想吃。
第8步.
对不起吃到最后一个才想起来拍内容，实在太好吃了😋喜欢味道浓的做虾皮要多放点，喜欢吃蛋的多放一些，我推荐低胆固醇版本三个蛋去一个蛋黄，如果想要鲜味浓郁最好是虾仁或者是开洋做的。我们做了两锅蒸饺味道浓郁，不用蘸醋或酱料也很清爽可口，水饺味道虽然淡些但是润滑香嫩，沾上香油陈醋口感上更让人难忘，当然水饺更适合天冷的时候吃。