紫薯双色花卷
紫薯双色花卷的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮，切片，上锅蒸
- 第2步.
蒸熟后，用勺子压成泥
- 第3步.
逐步加入面粉，温水，白糖，揉成光滑的面团
- 第4步.
同样揉成白面团一个，盖上保鲜膜，醒发20分钟
- 第5步.
醒发后的面团，再揉一下
- 第6步.
两个颜色的面团分别切成小面团
- 第7步.
白面团包裹紫色的面团，就像包豆包一样
- 第8步.
包好后，用剪刀✂️从底部一层一层开始剪开，记住要错开剪，花朵就做好啦！
- 第9步.
上锅开始蒸，火开之后，转中火，15分钟左右就好了
- 第10步.
出锅啦
- 第11步.
出锅啦
小贴士
1、加入白糖可以有助于醒发，如果不喜欢甜的，可以不放。
2、紫薯比较干，所以和面的时候，需要加温水
3、蒸的时候，中途不要打开锅盖
