牛肉炖豆腐

牛肉炖豆腐

牛肉炖豆腐的做法说明

小时候老爸喜欢做这道菜，牛肉劲道，豆腐香

牛肉炖豆腐的食材和调料

牛肉	一小盘
豆腐	一块
料酒	少许
老抽	少许
葱花姜末	少许
大茴	一两颗
花椒	几颗

牛肉炖豆腐的做法与步骤

第1步.
放几颗花椒在油里，爆香变黑捞起来扔掉，葱姜下锅爆香
第2步.
放牛肉，倒料酒、老抽翻炒
第3步.
翻炒
第4步.
加水没过牛肉大火煮，放大茴，煮开转小火
第5步.
豆腐切块，收汁过程中加入
第6步.
收汁放盐出锅。
第7步.
盛盘

小贴士

豆腐半途放进去不会炖烂。牛肉可选牛腩。

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