【西点中级_面包】健康杂粮面包/核桃葡萄干面包/核桃面包
【西点中级_面包】健康杂粮面包/核桃葡萄干面包/核桃面包的做法说明
WK2
核桃面包 3个 开1刀
健康杂粮面包 3个 开2刀
核桃葡萄干面包 3个 开3刀
三种面包材料都差不多，就是差了葡萄干、核桃的料而已
【西点中级_面包】健康杂粮面包/核桃葡萄干面包/核桃面包的做法与步骤
- 1.
面团所有材料倒入揉面机，搅拌出面筋 谷物预拌粉可以后放 放入自选配料 如果做杂粮面包，就不加 如果做核桃面包，就加核桃 如果做葡萄干核桃面包，就加核桃葡萄干
- 2.
面团均分三份，搓圆静置
- 3.
压扁，整形成梭形，入烤盘 醒发箱发酵30min，或两倍大
- 4.
发酵好后撒面粉，刀切开口 190/210 30-35min
