蒜蓉粉丝金针菇蒸虾

蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法与步骤

1. 1.

   龙口粉丝用水泡软剪断，金针菇切去根部，一分为二。将粉丝和金针菇铺在盘中。

2. 2.

   虾剪头须剪尾，开背去虾线，摆入盘中。

3. 3.

   生抽、蚝油、糖、盐调匀成酱汁。两头蒜剥皮剁成蒜末。热锅凉油，油：蒜＝1.2：1。小火煎炒蒜末至金黄，倒入酱汁，关火，用余热再煎半分钟。

4. 4.

   将蒜蓉酱均匀淋在虾上，等水开后大火蒸6分钟，洒上葱花即可~