瓤豆腐
瓤豆腐的做法说明
这应该是北方农村的做法，做出来的瓤豆腐可以直接吃，也可以作为半成品和白菜一起炖，挺好吃的。
瓤豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐用手抓碎，越碎越好。猪肉馅和葱姜混合，加入盐，耗油，胡椒粉，用手抓匀。
- 第2步.
像包汤圆一样，把豆腐摊开，加入肉馅，两只手攥紧。
- 第3步.
做成这样像四喜丸子一样，下锅前用手压成饼状。
- 第4步.
用电饼铛或平底锅，电饼铛可以翻开用两面一起煎。切记不要只在一面并盖盖，那样会压碎的。
- 第5步.
煎至两面金黄就可以出锅了。如果要直接吃，就多煎一会。
小贴士
豆腐越碎越好，做的球越小越好。熟的快。
