简单炒花甲
简单炒花甲的做法说明
准备备孕，说老公要多吃海鲜，所以今天出门就专门去买了点花甲和皮皮虾，以前只是吃过没买过，摸索着，选了花甲在吐水或者碰了会动的，千万不要选已经张开的哦～
我们喜欢重口味
简单炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲放在盐水里泡一会儿，吐沙 烧水把金针菇焯一下放在盘底备用
- 第2步.
切好葱姜蒜小红椒
- 第3步.
将吐过沙的花甲放到开水里煮
- 第4步.
煮到刚好都张口了，马上倒出来
- 第5步.
热锅冷油加入花椒一把，八角桂皮干辣椒如上所说的量，小火炒香，然后加入葱姜蒜小红椒炒香
- 第6步.
调大火，加入花甲，翻炒几下，然后加入料酒白糖和豆瓣酱，炒匀即可关火。加入香菜段，炒几下
- 第7步.
装盘可以吃了😁
小贴士
基本没有什么很难的地方，就是在花甲放到锅里时，翻炒几下不要时间过长，免得花甲干瘪了
