胡萝卜豆腐丸子
胡萝卜豆腐丸子的做法说明
现在入冬了，各种箩卜上市了。今天下午炸了一锅素丸子。配料少，做法简单，大家也动手试试吧。吃法多多，有干炸丸子，醋溜丸子，丸子汤。
胡萝卜豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
所有用料
- 第2步.
胡萝卜擦成丝
- 第3步.
焯水一分钟
- 第4步.
捞出控水
- 第5步.
放豆腐，鸡蛋，十三香，鸡精，盐搅拌均匀。
- 第6步.
再放适量面粉，搅拌均匀，静置30分钟。
- 第7步.
锅热放油，中火加热。油温六成热，左手一个一个挤出丸子，用不锈钢小勺一个一个舀入油锅中。
- 第8步.
用筷子轻轻搅动，丸子上色，全部漂起。
- 第9步.
就可以捞出装盘上桌了。
- 第10步.
我趁着热锅热油，又炸了一锅豆泡，等豆泡漂起。
- 第11步.
就可以捞出装盘上桌了。
小贴士
油炸素丸子，小心别烫着。
