自制卤臭豆腐臭鱼蒸肉末芋头

自制卤臭豆腐臭鱼蒸肉末芋头的做法说明

买了一瓶臭腐乳，吃完了腐乳剩下了臭腐乳的汁，于是就做了这道有着长长菜名的闻臭吃香的黑暗好味……

第1步.
老豆腐洗净沥干切块，放入保鲜盒，倒入没过豆腐的臭卤水，盖上盖子，放冰箱三、四天入味；这是卤好的臭豆腐，我已经拿出来一些分别用来炸和蒸来吃了，都很好吃。
第2步.
把鱼肉放入卤过豆腐的卤水中，拌匀，装入容器密封进冰箱一天以上；
第3步.
倒出卤好的鱼肉，加葱、姜、料酒、鸡精，少许胡椒粉拌匀入味；
第4步.
肉馅加调料拌匀；
第5步.
盘底铺上切成粗条的、煮或蒸了八成熟的芋头；我芋头事先没处理，结果悲剧了(´;︵;`)……
第6步.
再依次铺上鱼肉、臭豆腐、肉糜；
第7步.
锅烧开，盘子包上保鲜膜蒸15分钟，出锅前2分钟撒上香葱，再盖盖蒸2分钟；
第8步.
出锅美美地享用喽😄
第9步.
自己卤制的臭豆腐，不管是蒸着吃，还是油炸来吃，都已经是非常的好吃了，更何况是加了鱼和肉，好吃的真是要飞起来了 😁😁😁😁😁