香菇牛肉酱甜辣版
香菇牛肉酱甜辣版的食材和调料
| 牛肉 | 克 |
香菇牛肉酱甜辣版的做法与步骤
- 第1步.
瘦牛肉浸泡半小时 切片清洗干净 转切小粒，蘑菇切粒 (山上采得 本来担心没有香菇好吃 结果意外的搭 非常好吃😋) 八角大料香叶花椒准备一些，大蒜准备两头(姜片木有)
- 第2步.
热油 六七分左右 下蘑菇粒 小火炒至发黄捞出
- 第3步.
直接放入香叶大料大蒜等，炒至发焦 有香味 捞出弃用
- 第4步.
牛肉粒炒至无沫无水分 油清澈后 加入鲜的红椒碎和芝麻
- 第5步.
翻炒均匀 ➕两勺白糖 两勺豆瓣酱 一碗水小火熬制
- 第6步.
熬制无水 油亮 即可
- 第7步.
芝麻有点软 果然应该最后泼油放
- 第8步.
糖多了又没加盐 SO 妥妥的甜辣版
小贴士
今年做的牛肉粒有点硬 准备明天改良下 做个简易的香辣版
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